Detail Cantuman

Pemberdayaan ukm ekonomi kreatif binaan bbpbap jepara melalui inovasi pengolahan rumput laut (caulerpa sp) :empowerment of creative economic smes development in bbpbap jepara through seaweed (caulerpa sp) innovation

Pemberdayaan ukm ekonomi kreatif binaan bbpbap jepara melalui inovasi pengolahan rumput laut (caulerpa sp) :empowerment of creative economic smes development in bbpbap jepara through seaweed (caulerpa sp) innovation


ABSTRAK
UKM binaan BBPBAP Jepara yang beranggotakan 5 orang telah dibentuk pada tahun 2018. UKM dibentuk dengan tujuan memberikan peluang kerja dan untuk perbaikan perekonomian masyarakat pesisir. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memberikan nilai tambah Caulerpa racemosa sebagai bahan dengan berbagai macam produk olahan serta memberikan peluang kerja dan untuk perbaikan perekonomian masyarakat pesisir yang tergabung dalam UKM binaan BBPBAP JeparaMetode pembentukan UKM dilakukan melalui pelatihan yang diselenggarakan oleh UNIDO bekerjasama dengan BBPBAP Jepara dan dilaksanakan di BBPBAP. Dari hasil pelatihan tersebut telah dikembangkan usaha pengolahan kerupuk, sirup, cheese stik yang semuanya berbahan dasar rumput laut jenis caulerpa racemosa. Caulerpa racemosa berpotensi sebagai bahan baku pakan karena memiliki berbagai keunggulan diantaranya kandungan nutrien yang tinggi. Dari hasil uji Laboratorium BBPBAP Jepara (2017) latoh (caulerpa) hasil budidaya di tambak mempunyai kandungan dengan kadar protein 25,61%, Serat 30,67%, kadar air 4,27%, abu 10,43% dan lemak 3,16%. Dari perhitungan kelayakan usaha olahan kerupuk memberikan keuntungan sebesar Rp.16.206.000 per bulan dengan harga jual Rp.10.000 per kantong.


LOADING LIST...

LOADING LIST...

Detail Information

Bagian Informasi
Pernyataan Tanggungjawab Suryati
Pengarang Suryati - Personal Name
Endah Soetanti - Personal Name
Rahayu Rahardiyanti - Personal Name
Edisi Publish
No. Panggil 639.2.068 SUR p
Subyek Perikanan
Prosiding
Semnas PP II
Semnas 2019
ukm ekonomi kreatif
Klasifikasi 639.2.068
Judul Seri
GMD Text
Bahasa Indonesia
Penerbit Lentera Mina
Tahun Terbit 2019
Tempat Terbit Bogor
Deskripsi Fisik
Info Detil Spesifik


Citation

. (2019).Pemberdayaan ukm ekonomi kreatif binaan bbpbap jepara melalui inovasi pengolahan rumput laut (caulerpa sp) :empowerment of creative economic smes development in bbpbap jepara through seaweed (caulerpa sp) innovation(Publish).Bogor:Lentera Mina

.Pemberdayaan ukm ekonomi kreatif binaan bbpbap jepara melalui inovasi pengolahan rumput laut (caulerpa sp) :empowerment of creative economic smes development in bbpbap jepara through seaweed (caulerpa sp) innovation(Publish).Bogor:Lentera Mina,2019.Text

.Pemberdayaan ukm ekonomi kreatif binaan bbpbap jepara melalui inovasi pengolahan rumput laut (caulerpa sp) :empowerment of creative economic smes development in bbpbap jepara through seaweed (caulerpa sp) innovation(Publish).Bogor:Lentera Mina,2019.Text

.Pemberdayaan ukm ekonomi kreatif binaan bbpbap jepara melalui inovasi pengolahan rumput laut (caulerpa sp) :empowerment of creative economic smes development in bbpbap jepara through seaweed (caulerpa sp) innovation(Publish).Bogor:Lentera Mina,2019.Text