Detail Cantuman

Analisis manajemen usaha produksi galantin bandeng (chanos chanos):studi kasus di umkm kotagede yogyakarta:management analysis of milkfish galantin bandeng production business (chanos-chanos) : a case study in kotagede yogyakarta umkm

Analisis manajemen usaha produksi galantin bandeng (chanos chanos):studi kasus di umkm kotagede yogyakarta:management analysis of milkfish galantin bandeng production business (chanos-chanos) : a case study in kotagede yogyakarta umkm


ABSTRAK
Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) merupakan salah satu provinsi yang memiliki angka konsumsi ikan rendah, pada tahun 2017 konsumsi ikan hanya sebesar 27,75 kg.kap-1.tahun-1. Untuk meningkatkan tingkat konsumsi ikan diperlukan strategi diantaranya dengan menyediakan berbagai macam produk ikan olahan. Oleh karena itu, penulis melakukan kajian tentang analisa manajemen usaha produksi Galantin Bandeng (Chanos chanos) di salah satu UMKM yang ada di daerah Kotagede Provinsi Yogyakarta, dari Bulan Oktober sampai November 2018. Tujuan dari kajian ini adalah untuk mengetahui sistem manajemen usaha dan mengetahui aspek finansial. Hasil kajian menunjukan bahwa Responden menggunakan modal pribadi, bahan baku yang memenuhi SNI 4106.2 serta ketersediaannya berkelanjutan. Proses produksi mengikuti POS (Prosedur Operasional Standar) yang sesuai dengan SNI 4110 selain itu, responden memiliki pangsa pasar yang luas hingga ke luar provinsi. Hasil analisa kelayakan finansial menunjukan bahwa UMKM. Fania Food berprospek untuk dikembangkan.


LOADING LIST...

LOADING LIST...

Detail Information

Bagian Informasi
Pernyataan Tanggungjawab Alda Salma Aulia
Pengarang Iin Siti Djunaidah - Personal Name
Alda Salma Aulia - Personal Name
Edisi Publish
No. Panggil 639.2.068 AUL a
Subyek Perikanan
Prosiding
Semnas PP II
Semnas 2019
galantin bandeng
Klasifikasi 639.2.068
Judul Seri
GMD Text
Bahasa Indonesia
Penerbit Lentera Mina
Tahun Terbit 2019
Tempat Terbit Bogor
Deskripsi Fisik
Info Detil Spesifik


Citation

. (2019).Analisis manajemen usaha produksi galantin bandeng (chanos chanos):studi kasus di umkm kotagede yogyakarta:management analysis of milkfish galantin bandeng production business (chanos-chanos) : a case study in kotagede yogyakarta umkm(Publish).Bogor:Lentera Mina

.Analisis manajemen usaha produksi galantin bandeng (chanos chanos):studi kasus di umkm kotagede yogyakarta:management analysis of milkfish galantin bandeng production business (chanos-chanos) : a case study in kotagede yogyakarta umkm(Publish).Bogor:Lentera Mina,2019.Text

.Analisis manajemen usaha produksi galantin bandeng (chanos chanos):studi kasus di umkm kotagede yogyakarta:management analysis of milkfish galantin bandeng production business (chanos-chanos) : a case study in kotagede yogyakarta umkm(Publish).Bogor:Lentera Mina,2019.Text

.Analisis manajemen usaha produksi galantin bandeng (chanos chanos):studi kasus di umkm kotagede yogyakarta:management analysis of milkfish galantin bandeng production business (chanos-chanos) : a case study in kotagede yogyakarta umkm(Publish).Bogor:Lentera Mina,2019.Text