Nurul Amanah Laelasari Pengarang

ABSTRAK Pelaksanaan pembangunan perikanan di Kabupaten Margorejo terbentuk dari partisipasi masyarakat dalam membentuk kelompok perikanan. Permasalahan yang melekat pada kegiatan pembesaran salah satunya adalah pertumbuhan ikan yang lambat dan penanganan hama dan penyakit yang belum optimal. Program penyuluhan perikanan dalam rangka usaha untuk mempercepat pertumbuhan ikan lele di Kecamatan Margorejo dan meningkatkan pemahaman tentang penanganan hama dan penyakit. Untuk itu, adanya teknologi inovasi dengan pemberian enzim tambahan pada pakan pellet untuk mempercepat pertumbuhan ikan. Enzim adalah biokatalisator organik yang dihasilkan organisme hidup di dalam protoplasma, yang terdiri atas protein atau suatu senyawa yang berikatan dengan protein. Prinsip kerja enzim berlangsung dalam dua tahap. Pada tahap pertama, enzim bergabung dengan substrat membentuk kompleks enzim substrat. tahap kedua, kompleks enzim-substrat terurai menjadi produk dan enzim bebas. Memburuknya lingkungan akibat kegiatan akuakultur seperti feces dari pakan yang diberikan yang mencemari lingkungan budidaya yang dapat memperburuk kualitas air bahkan dapat menimbulkan penyakit untuk ikan seperti jamur penyebab penyakit, struktur feces ikan yang diaplikasikan enzim akan lebih sederhana sehingga mudah dirubah oleh mikroorganisme sehingga mengurangi pencemaran air. Dempond merupakan metode penyuluhan perikanan yang bertujuan meyakinkan kesesuaian paket teknologi usaha perikanan dengan kebutuhan dan kemampuan serta kondisi wilayah yang dilaksanakan. Hasil dari program penyuluhan tersebut telah mampu membawa perubahan pengetahuan, sikap dan keterampilan pelaku utama yang mendukung mempercepat pertumbuhan dalam kegiatan pembesara ikan lele (Clarias sp) di Kecamatan Margorejo.