Damang Suryanto Pengarang Iwan Sumantri Pengarang

ABSTRAK Ketersediaan bahan baku tepung ikan sebagai sumber protein dalam pembuatan pakan ikan semakin menipis seiring meningkatnya ekploitasi ikan di laut secara berlebihan. Pakan ikan kedepan harus mengarah pada sumber bahan baku yang renewable dalam mendukung sustainable aquaculture yang saat ini isunya makin menguat. Untuk pakan ikan air tawar sebagian sumber protein sudah disubstitusi dari bahan baku nabati dan mampu menggantikan penggunaan tepung ikan sampai 100 persen. Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau sebagai salah satu unit produksi pakan dibawah Kementerian Kelautan dan Perikanan telah memproduksi berbagai jenis pakan ikan dengan menggunakan bahan baku yang berbasis nabati. Tujuan penelitian adalah (1) meningkatkan produksi budidaya secara berkelanjutan dengan mengurangi eksploitasi penggunaan tepung ikan pada pakan ikan, (2) Menurunkan biaya produksi pembuatan pakan sebesar 20% dan menurunkan biaya produksi budidaya hingga 20-25%, (3) mentransfer teknologi pembuatan pakan pada pembudidaya atau pelaku GERPARI secara mudah. Pakan yang diproduksi meliputi pakan lele,pakan nila, pakan bandeng dan pakan ikan patin dengan kandungan protein kisaran 32-33 persen. Pakan tersebut menggunakan bahan sumber protein dari bahan baku nabati yaitu bungkil kedelai. Bungkil kedelai merupakan bahan baku nabati yang memiliki kandungan protein yang hampir menyerupai tepung ikan sehingga mampu menggantikan peran tepung ikan dalam formulasi pakan. Pakan yang telah diproduksi telah melalui uji kualitas baik secara laboratorium dan uji secara langsung pada beberapa pembudidaya ikan di berbagai lokasi. Hasil penelitian menunjukkan (1) BBPBAP Jepara telah mampu membuat pakan berbasis protein nabati sesuai kebutuhan nutrisi ikan, (2) pakan mandiri berbasis protein nabati mampu menekan biaya produksi pakan 20-30% dari harga pakan komersial, (3) hasil dari rekayasaan pakan berbasis protein nabati telah banyak dipakai dan diadopsi oleh pembudidaya.