Mengoptimalkan pemanfaatan tuna perlu adanya perkembangan produk yang bernilai tambah yang saat ini berkembang dan sistem refrigerasi yang tidak terlepas dari masalah beban pendingin dalam mesin refrigerasi beroperasi. Sesuai kasus tersebut, maka penulis mengambil judul Perhitungan Biaya Pembekuan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares) Steak Beku Di CV. Prima Indo Tuna, Makassar – Sulawesi…