Faktor penunjang produktivitas perusahaan dilihat pada produktivitas karyawan atau tenaga kerja antara lain masa kerja, waktu kerja, dan usia pekerja. Tujuan dilakukannya Karya Ilmiah Praktek Akhir ini adalah untuk mengetahui alur proses pengolahan udang Windu mentah beku produk Peel and Deveined, mengamati mutu bahan baku dan produk akhir meliputi organoleptik, mikrobiologi (ALT, E. Coli,…
Buku ini membahas mengenai aspek-aspek penting budidaya udang windu dengan pakan dan tanpa aerasi, pembentukan kelompok pembudidaya, perencanaan budidaya udang windu, tahapan kegiatan budidaya udang yang baik.