Dalam buku ini akan ditampilkan berbagai riset dari Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi yang disajikan secara singkat dan jelas serta disusun dalam berbagai judul hasil riset. Hasil riset yang ada dalam buku ini merupakan sebagian kecil dari riset yang telah dilakukan oleh Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi.
Buku ini terbagi dalam tiga bagian yaitu : Bagian I mengenai usaha tuna Indonesia, Bagian II mengenai perdagangan tuna Indonesia dan Bagian III berisi analisis kritis terhadap kebijakan revitalisasi khususnya terkait dengan usaha dan perdagangan tuna Indonesia.