Pengolahaan suhu tinggi produk hasil laut .adapun tujuan dari penulisan buku ini untuk memberikan manfaat kepadfa para pembaca dalam penerapan pengolahan suhu tinggi pada produk hasil laut . Adapun tujuan dari penulisan buku ini untuk memberikan manfaat kepada para pembaca dalam penerapan pengolahan suhu tinggi pada produk hasil laut (pengalengan ikan). Buku referensi ini juga bertujuan untuk m…