Di dunia industri mesin dan peralatan merupakan salah satu faktor penunjang perusahaan dalam melangsungkan proses produksi. PT. Kurnia Mitra Makmur merupakan perusahaan yang mengolah ikan segar menjadi produk beku menggunakan mesin air blast freezer. Tujuan dari pengamatan ini untuk mengetahui alur proses pengolahan fillet ikan patin, whole ikan nila dan ikan gurami serta menganalisis efektifit…
Industri perikanan merupakan salah satu industri yang mengkonsumsi air dalam jumlah yang signifikan, sehingga sudah dipastikan bahwa jumlah efluen yang dikeluarkan juga akan besar. Hal ini akan menimbulkan dampak toksisitas limbah emisi. Oleh karena itu, perlu analisis untuk mengefektifkan penggunaan air yang akan berkesinambungan dengan limbah cair yang dihasilkan. Tujuan dari penelitian i…