Tuna Vs Merkuri

Buku ini membuka cakrawala tentang data dan fakta seputar Tuna, bahwa terdapat potensi bahaya pada daging Tuna yang membuat kita harus waspada. Bahwasanya dalam potensi ekonominya yang tinggi, kontaminan merkuri mengintai dan berpotensi mengganggu kelancaran perdagangan dan ekonomi tuna

Bisnis Perikanan Tuna Longline

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

639.1 TRI b

Analisis kebutuhan uap panas pada pengolahan ikan tuna yellowfin (thunnus alb…

Salah satu cara pengawetan pangan adalah pengalengan dengan suhu tinggi (sterilisasi). Agar spora dan bakteri yang terdapat dalam produk dapat dihilangkan sehingga mutu produk dapat terjaga. Praktik akhir dilakukan pada tanggal 19 Februari s.d 19 Mei 2018 bertempat di PT. Aneka Tuna Indonesia. Tujuan penulisan Karya Ilmiah Praktik Akhir adalah mengetahui proses pengolahan tuna dalam kemasan kal…

Pengukuran Produktivitas Tenaga Kerja Pada Pengolahan Tuna Saku Beku Di Pt. D…

ABSTRAK Tujuan Karya Ilmiah Praktik Akhir ini adalah untuk mengetahui : Proses pengolahan tuna saku beku pada PT. Dwira Masagena, mengetahui penerapan rantai dingin selama proses pengolahan, mutu organoleptik, mikrobiologi dan kimia pada tuna saku beku. mengetahui pengaruh perbedaan waktu, perbedaan masa kerja terhadap produktivitas tenaga kerja. Metode analisa data yang digunakan yaitu analis…

Perhitungan Biaya Pembekuan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares) Steak Beku…

Mengoptimalkan pemanfaatan tuna perlu adanya perkembangan produk yang bernilai tambah yang saat ini berkembang dan sistem refrigerasi yang tidak terlepas dari masalah beban pendingin dalam mesin refrigerasi beroperasi. Sesuai kasus tersebut, maka penulis mengambil judul Perhitungan Biaya Pembekuan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares) Steak Beku Di CV. Prima Indo Tuna, Makassar – Sulawesi…

Pedoman investasi komoditas tuna di Indonesia

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

71 hlm.; ilus.

Judul Seri

-

No. Panggil

332.6 PED

Improved handling of fresh Tuna intended for export : a practical handbook fo…

This book is a revised version of a handbook entitled "Improved Handling of Fresh Tuna Intended For EU Markets" which was compiled as a partial fulfillments of EU funded project on "Improved Handling of Fresh Tuna Intended for EU Markets" which was implemented in the year of 2006-2007. This manuscript is now intended for practical guidelines for tuna fishermen and stakeholders to implement good…

Evaluasi Pemanfaatan Sumberdaya Ikan Tuna dan Cakalang di Perairan Samudera H…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

639.222/MUR/t

Tuna Distribution and Migration

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

639.227.4 NAK t

Agroindustri Ikan Tuna dan Udang

Edisi

-

ISBN/ISSN

9795960032

Deskripsi Fisik

120 hlm.; ilus.; 22 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

597.55/AZI/a