Teknologi Refrigerasi Hasil Perikanan

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

400 hlm., 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664.95 ILY t

Teknologi Pengolahan Modern Pengolahan Suhu Rendah Produk Hasil Laut

Teknologi Pengolahan Modern Pengolahan Suhu Rendah Produk Hasil Laut ,Adapun tujuan dari penulisan buku ini untuk memberikan manfaat kepada para pembaca dalam pemanfaatan aplikasi teknologi suhu rendah dalam berbagai produk hasil kelautan.

Bandeng Cabut Duri dan Cara Pengolahannya

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-501-581-8

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

664.95 CAH b

Pedoman Mengasap Ikan Cara Sederhana dan Modern

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

664.95 SUT p

Teknologi Pengolahan Surimi dan Produk Olahannya

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Pengukuran Produktivitas Tenaga Kerja Pada Pengolahan Tuna Saku Beku Di Pt. D…

ABSTRAK Tujuan Karya Ilmiah Praktik Akhir ini adalah untuk mengetahui : Proses pengolahan tuna saku beku pada PT. Dwira Masagena, mengetahui penerapan rantai dingin selama proses pengolahan, mutu organoleptik, mikrobiologi dan kimia pada tuna saku beku. mengetahui pengaruh perbedaan waktu, perbedaan masa kerja terhadap produktivitas tenaga kerja. Metode analisa data yang digunakan yaitu analis…

PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA PADA PENGOLAHAN UDANG WINDU (Penaeus monodon) KUPA…

Faktor penunjang produktivitas perusahaan dilihat pada produktivitas karyawan atau tenaga kerja antara lain masa kerja, waktu kerja, dan usia pekerja. Tujuan dilakukannya Karya Ilmiah Praktek Akhir ini adalah untuk mengetahui alur proses pengolahan udang Windu mentah beku produk Peel and Deveined, mengamati mutu bahan baku dan produk akhir meliputi organoleptik, mikrobiologi (ALT, E. Coli,…

Penerapan Sistem Ketertelusuran (Traceability) Pada Proses Pengolahan Fillet …

Penolakan produk tidak dikehendaki oleh setiap perusahaan. Namun, tanpa disadari proses yang terjadi dalam pengolahan produk tersebut mengakibatkan terjadinya penolakan produk. Untuk mencegah terjadinya penolakan produk maka PT. Expravet Nasuba menerapkan sistem menejemen mutu salah satunya adalah sistem ketertelusuran yang mampu menelusuri riwayat produk sehingga dapat mencegah terjadinya peno…

Laporan Loka-Karya Teknologi Pengolahan Ikan Secara Tradisional

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

639.2.068/ILY/l

Pengawetan dan Pengolahan Ikan

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

664.95 AFR p